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凤凰彩票平台app下载茶为何不易过期、变质?

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前 言

相信不了解凤凰彩票平台app下载茶的许多人会抱着疑问,既然凤凰彩票平台app下载茶是一种饮品,为何凤凰彩票平台app下载茶不易过期、不易变坏?

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茶叶都可以存放?

首先白茶先生给大家科普一个概念,在有条件的存储环境下,大部分茶类都可以存放下去,经年累月。

6大茶类主要区别在工艺改变了发酵形式,除了绿茶存久了发酵了改变了性状就不叫绿茶,其他茶类,如岩茶存久了可以重新焙火在饮用。

传统意义上的茶叶,是没有保质期的。只是茶叶能吸收异味和水气,致使茶叶内质发生"腐坏",对人体有害。

02

白茶陈化原理

白茶陈化的一个原因是由于白茶属于微发酵茶,白茶制作工艺天然,只经自然萎凋、干燥而成,因此大量保留了茶叶中的营养元素。

白茶特点是通过厌氧发酵形式,逐步改变内在物质,比如黄酮等,因此年份越久(保存得当),是会越陈越香的,功效越强。

03

白茶存放条件

最重要的几点环境因素包括:阴凉、干燥、通风,无杂味。这些条件对有些地方来说是非常容易做到的,例如北方。而南方藏茶需要制造条件。

适合陈放的白茶,必选茶叶本身底子好,选料精、工艺好,值得存放。选好茶,注意存放的过程。简单地说是必须在阴凉通风的地方,房间的温湿条件正常。

太热或太湿都会改变茶叶的内质,再者茶叶的吸附性非常强,放茶的地方绝不可以和其他有味道的动、植物在一起。

一般来说,白茶存放于干燥、通风的仓库,使茶叶自然转化发醉,至少要放置3年以上,才能达到陈茶发酵效果。

放置7-10年时香气达到最佳,有的甚至可以放置30年。

04

陈年凤凰彩票平台app下载茶的魅力

白茶味道较为清雅,对于刚接触白茶的人比较不习惯。但越接触,越能够发现陈茶的魅力。

凤凰彩票平台app下载茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较甘醇,能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃,降三高、降血糖等药用功效,而且存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。

白茶长期保存的陈化过程,为的就是最大限度的保留茶品的底韵,加之年份使其得到独特的陈香。

在年复一年的变化中,茶叶内部的茶多酚,大量转化成茶黄素或茶红素,这些微量元素都是强抗氧化剂,对人体保健很有功效。

写在最后

最初人们开始追求陈年老茶的几个原因:健康、韵味、升值空间。

来源:今日头条【东葟凤凰彩票平台app下载茶

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